兰州风味羊肉卷面条
兰州风味羊肉卷面条的做法说明
想吃兰州拉面了，自己在家找了一盒羊肉卷做了下，感觉味道很不错！记录一下！
兰州风味羊肉卷面条的做法与步骤
- 第1步.
大葱洗净切沫，香菜洗净切沫备用！
- 2.
锅中下油炸下花椒，这样花椒味道才会出来，榨好出味后花椒挑出，油留下，放入凉水，羊肉卷，大葱杆煮沸。
- 3.
用勺子撇净羊肉卷浮沫，倒入开水适量，我是三个人的量。
- 4.
在水开始冒泡的时候下去面条适量，煮沸后加一次凉水重新沸腾，这样面条不容易糊。
- 5.
最后放盐，这样羊肉不会老，硬！用碗将面条盛出，碗中放入葱叶，香菜，胡椒粉。浇汤就可以啦！吃羊肉面肯定少不了饼的！有鸡蛋饼就很好了！绝对的美味！
小贴士
花椒用油炸后剔除花椒，免得吃面的时候费劲。盐最后放！还有还有鸡蛋饼跑羊肉汤绝对的美味！吃货必备！切记！我是吃完心血来潮做的，觉得非常美味，mark一下！
