鲫鱼豆腐汤 ，滋补+好味
鲫鱼豆腐汤 ，滋补+好味的做法与步骤
- 第1步.
鱼内脏务必清理干净 鱼身划三刀，塞姜片，撒淀粉。
- 第2步.
热锅等油冒烟，煎鱼。先从一面煎至金黄色。（最后鱼汤是否奶白，取决于鱼身是否煎过）
- 第3步.
一面煎至金黄后，换另一面煎。此时丢入 香叶、花椒，桂皮。
- 第4步.
再次给鱼翻一面，加料酒（务必用图示方法，从锅边倒入，此为传说中的锅气。感兴趣锅气得可以去知乎）
- 第5步.
加半锅温水熬二十分钟，注意 一定是温水
- 第6步.
加豆腐，再熬十分钟
- 第7步.
出国了汤少吃肉
- 第8步.
汤多享受
