荠菜鸡汤馄炖

荠菜鸡汤馄炖的做法说明

春天到了，满地的野菜又长了出来，这是吃野菜的最好季节。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。

第1步.
这里荠菜遍地😋
第2步.
荠菜摘洗干净
第3步.
放入开水锅中焯过，放凉后略挤掉水份，切碎。
第4步.
肉馅加姜末（可以根据口味放一些别的调味料）酱油、熟油(香油也可)搅拌上劲加入切碎的荠菜，搅拌均匀。包成馄炖。
第5步.
土鸡斩块或整鸡放入煲中，凉水煮开至血沫不再增加时，将水倒掉，热水将鸡块冲洗干净，放入葱节、香菇、姜片、料酒，大火煮开，中火十五分钟后，小火煲两个小时，煲好时再放盐。
第6步.
馄炖放入开水锅中煮熟，盛至碗中，放入鸡肉，浇上热热的鸡汤，酒上点葱花、枸杞。