步步生莲

步步生莲的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜切段，约5cm高，挖掉内囊，但不要挖穿底部。焯水。焯水时放一点盐 以防变黄。

   
2. 2.

   拌馅料。肉末里面可以加一点山药末，吃起来有脆的感觉。加生姜末，黄酒，少量盐。拌匀。塞进焯好水的苦瓜里面。

3. 3.

   把剥开的百合做插进肉馅里面，做成莲花状，用枸杞做花心。

4. 4.

   最后上锅蒸8分钟左右就可以了。