黑米盏 黑米糕
黑米盏 黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
我用的是电饭煲送的量杯计量的！采用 黑米 血糯米 白糯米 2：1：1
- 第2步.
黑米洗净后需浸泡一个晚上，同时黑米水不可倒掉！用来煮饭的！
- 第3步.
血糯米 莲子 做饭前两个小时浸泡！ 然后依次加入血糯米黑米 白糯米到黑米水中！ 精华煮不可以快煮！
- 第4步.
莲子去芯然后挨个掰开
- 第5步.
最后半小时莲子放入电饭锅上蒸！不要太早放莲子不然摆造型软趴趴的不好看 保温半个小时
- 第6步.
做蛋挞的模具包入锡纸！或者有现成的话就用现成的！我用电饭锅的量杯这样的模具可以做10个左右
- 第7步.
加入适量猪油不要太多，猪油可以增加香味，没有的可以不放！ 然后加入40克白砂糖！搅拌均匀！ 在闷个5分钟！使白砂糖融化
- 第8步.
最后莲子放上去摆造型
- 第9步.
也可以用彩针
