腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   半碗大米泡水，30-40分钟。这个时间准备配料。油菜，刻花香菇焯熟，腊肠切片。 酱汁:两勺生抽，一勺耗油，一勺香油或者麻油，一勺凉开水。也可以少加点糖提味

   
2. 第2步.

   米泡好后，锅底刷一层油，将米倒入，加水，比例为1:1.5。再滴几滴油。 大火煮开，沸腾后持续一分钟，转小火盖盖儿煮十分钟。直到表面没有大量明显的水

   
3. 第3步.

   此时周围摆上腊肠，中间打一颗鸡蛋，继续小火加盖煮五分钟，以鸡蛋熟了为准。关火焖10分钟

   
4. 第4步.

   焖好后将油菜和香菇摆上。最后淋上酱汁就可以吃了。