烤花菜椰枣小扁豆沙律配柠檬芝麻酱汁

烤花菜椰枣小扁豆沙律配柠檬芝麻酱汁的做法说明

From Green Kitchen Stories App

从这次开始用自己的丑图做封面～
虽然照得真的很一般，但味道还真挺不错的～

烤花菜椰枣小扁豆沙律配柠檬芝麻酱汁的食材和调料

#烤菜花
菜花	一个 (见贴士1)
油	4 tbsp (见贴士2)
孜然粉	1/4 tsp
肉桂粉	1/4 tsp
姜粉	1/4 tsp
卡宴辣椒粉	1/8 tsp
#沙律
小扁豆	200g 生
杏仁	100g
椰枣	十个
洋葱	一个小的
生菜或火箭菜或嫩菠菜	100g (见贴士3)
Sprouts	适量 (见贴士4)
#芝麻酱汁
芝麻酱	2 tbsp
蜂蜜	1 tsp
柠檬汁	1 tbsp
水	2 tbsp
海盐	见贴士5

烤花菜椰枣小扁豆沙律配柠檬芝麻酱汁的做法与步骤

1.
菜花切小块，将烤菜花部分的调料和油混合均匀后均匀撒在菜花上，烤箱预热220度，烤20分钟 (见贴士6)
2.
小扁豆加水，水开之后煮20分钟直到软熟，沥干水放凉备用
3.
菜花烤好之后，拿出放凉备用。烤箱预热175度，杏仁烤十分钟
4.
将所有芝麻酱汁的调料搅拌均匀，与放量的小扁豆均匀混合
5.
椰枣去核切小块，杏仁切小块，洋葱切丝，青菜切小块。所有材料混合在一起即可

小贴士

1. 我这次用的是长柄的菜花，但是原方子的照片里看起来是用的短柄的，我琢磨着应该都差不多；这次做菜花我只放了半颗, 下次应该多放一点，放足一整颗
2. 我只放了一大勺油，个人很可以接受
3. 这次用了生菜，很可以。但是100g的量太少了，我放了200g，还是觉得菜少了
4. 大概指的是嫩芽？我没放...
5. 原方子没说要放盐，我都惊呆了，这也可以？不会太清淡？我试了一口觉得是勉强可以接受的，但是重口的我还是加了1/2小勺海盐...
6. 菜花我切成了平时做干锅菜花的大小，以这个大小，烤20分钟之后有点太糊了，下次得减时间。总之应该根据自己烤箱脾气改时间

原方子为四人份量