东北溜肉段

东北溜肉段的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步忘记拍图片啦，首先把肉切块，然后放入料酒、花椒面、盐、生抽、一个蛋清拌匀入味，然后放入生粉就是土豆淀粉挂糊！放置半个小时左右直接炸也可以！就像图片一下开始炸制！

   
2. 第2步.

   一定要复炸一遍口感才更好！炸好的肉段可以吃！我觉得也可以当火锅里的酥肉吃！

   
3. 第3步.

   将配菜都切好备用

   
4. 第4步.

   姜切片、蒜切末

   
5. 第5步.

   调下汁！碗里放入蒜末，料酒一勺、生抽两勺，老抽一勺，白糖三勺，盐少半勺，调匀后放入玉米淀粉一勺！再放入水、留着备用！勺的大小就图片大小！

   
6. 第6步.

   锅底放入色拉油、放入生姜炒香！

   
7. 第7步.

   加入配菜翻炒！

   
8. 第8步.

   倒入调好的汁，翻炒

   
9. 第9步.

   炸好的肉段倒入翻炒

   
10. 第10步.

    翻炒几下后汁都均匀挂好、放入鸡精就可以出锅了！

    
11. 第11步.

    装盘即可！