麒麟茄子
麒麟茄子的做法说明
家常做法，没那么专业，不喜勿喷😜好吃才是王道，不是吗😍
麒麟茄子的做法与步骤
- 第1步.
先将葱姜蒜切成片
- 第2步.
肉末中放入料酒、淀粉、盐、五香粉、生抽、生姜粉，用手抓匀腌制15分钟
- 第3步.
将茄子对半切开表面划刀口，再将切开的刀口内均匀地撒上一层淀粉
- 第4步.
将腌制好的肉末塞入缝隙中
- 第5步.
这一步比较考验耐心😭
- 第6步.
全部塞好肉末的茄子放入锅中过油（我是用油煎的，多放一点油，将茄子放入煎熟就可以了）
- 第7步.
另起锅，倒入少许的油炒姜蒜，出香味，倒入调好的汁（碗中放白糖、生抽、蚝油、盐、牛肉粉和凉白开搅拌均匀，做浇汁）大火烧开，倒入之前炸好的茄子收至汤汁浓稠，放葱花关火即可出锅
