【龙口】排骨大包
【龙口】排骨大包的做法说明
姥姥家是山东龙口的
据说那里人喜欢用排骨包包子
^O^
没远嫁的时候
妈妈时不时的做一回
小肋排
芸豆（龙口人叫法，其实就是短豆角）
简简单单
却因为是姥姥家食物
所以
每次都很雀跃的等待
你们懂得
……
流口水
等着
……
这几天想妈了
虽说在家争吵几句
一分开就想
……
【龙口】排骨大包的做法与步骤
- 第1步.
肋排剁成宽2厘米，长4厘米的样子。越小越好。排骨洗净，过水，沥干水分。肉馅先拌好，腌制20分钟。
- 第2步.
加入葱姜沫
- 第3步.
一勺鸡精
- 第4步.
一勺香油
- 第5步.
两勺花生油
- 第6步.
一勺味极鲜
- 第7步.
豆角先过水，待凉后切成细沫加入馅里
- 第8步.
我是用面包机和面，加了一个鸡蛋。包子包好后冬季醒发20-30分钟，夏季10分钟，再开火蒸
- 第9步.
味道好极了。 吃着包子 给妈妈打电话 显摆一通 😂😂 我妈不相信 😓 有啥不相信的 为母则强啊 😂^O^ 耶👌
小贴士
开锅后中火蒸40分钟。熄火后停5分钟再揭锅。这样包子会不塌。
