腌生姜

腌生姜的做法与步骤

1. 第1步.

   洗姜:把泥土洗干净，然后把姜皮剐掉，可以直接用勺子刮皮。

   
2. 2.

   盐腌制:洗干净以后，放盐，用力摇。隔几分钟就摇几下，让盐份充分渗进去。。姜腌好以后捞起来把盐水倒掉，把姜水都挤干。

3. 3.

   放生抽等佐料：放一点糖提鲜，放生抽淹没大部分的姜，放老抽一点用于上色，放一点醋（这一步主要是根据自己的口味放佐料，如果觉得淡可以再加一点盐）