清蒸鲷鱼

清蒸鲷鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼治干净，厨房纸巾擦干

   
2. 第2步.

   用利刀顺脊背片开，利于受热均匀，我是为了演示一下，亲们可以叫商家帮忙片开

   
3. 第3步.

   蒸鱼的盘子里放二个勺子，把鱼放进开水锅里蒸六分钟（一斤比较扁的鱼，就是肉比较薄），鱼越大，时间稍长一点，一斤半就七分钟，下一层笼屉里切四片姜片，和三勺生抽一起蒸熟

   
4. 第4步.

   蒸好的生抽捡去姜，淋在鱼🐟上

   
5. 第5步.

   葱叶撕丝，打卷会比较好看

   
6. 第6步.

   淋二勺热花生油