鲜嫩入味酱油烧豆腐

鲜嫩入味酱油烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   青蒜斜刀切厚片，豆腐切厚片（因为一会儿要煎制，千万切厚一点，不然会煎干的），新鲜辣椒切辣椒圈，豆豉切末，小葱切段，备用

2. 2.

   锅中加入适量猪油（建议一定要用不粘锅，少吃一点猪油反而对身体好），中火加热融化后下入豆腐，将豆腐煎制两面微微金黄

3. 3.

   将豆豉末撒到豆腐缝隙的油上，煎出香味，将青蒜的蒜白部分下入锅中，倒入高汤刚好没过豆腐，大火煮开

4. 4.

   加入适量酱油，一点点绵白糖，盖盖子煮10-15分钟

5. 5.

   豆腐煮好后加入剩下的青蒜段，葱段，辣椒圈，盖盖焖10秒钟

6. 6.

   最后淋上一点香油，出锅啦~