蒜苔炒肉丝
蒜苔炒肉丝的做法说明
蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！
蒜苔炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝加淀粉拌匀。
- 第2步.
蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
- 第3步.
姜切片，干辣椒切小段。
- 第4步.
热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
- 第5步.
锅中留油，放姜片爆香。
- 第6步.
加入干辣椒一起炒。
- 第7步.
辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
- 第8步.
最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
小贴士
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。
