椰汁千层马蹄糕（红糖粉版）

椰汁千层马蹄糕（红糖粉版）的做法与步骤

1. 1.

   称重：将红糖粉、马蹄粉等材料称好 注意：马蹄粉对半称好，各140g

2. 2.

   煮糖水：将红糖粉放进沸水（600g）中溶解，溶解后需放凉备用

3. 3.

   搅拌： 1.白色部分：将椰浆、纯牛奶、马蹄粉搅拌溶解至无颗粒状 2.红糖部分：将放凉的红糖水、马蹄粉搅拌溶解至无颗粒状

4. 4.

   蒸制 1.煮沸水，把糕盘先放进锅中，确保糕盘无水 2.先放红糖部分（约2—3勺），盖好蒸3分钟 3.尔后观察红糖部分，如有多余水分可倒掉 4.再加入椰浆部分（约2—3勺），盖好蒸3分钟 注意： 1.层数可以自行把握 2.越后的糕层需要蒸制时间需适当延长

5. 第5步.

   成品： 1.最后一层建议蒸10分钟 2.起锅后后需放凉再切糕 3.有条件可放冰箱