早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘
早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法说明
在早安巴黎看到的造型，觉得很棒，拍了照片回家自己做的。不过因为要减热量，所以用自制的希腊酸奶代替了卡仕达酱。
早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的食材和调料
| Pudding： | |
| 牛奶 | 350g |
| 土鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 40-50克（按个人甜度喜好，不要再减） |
| 盐 | 适量 |
| 香草精 | 适量 |
| Topping： | |
| 打发的奶油或希腊酸奶或卡仕达酱 | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
| 树莓 | 适量 |
| 枫糖浆 | 可不加 |
早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法与步骤
- 1.
淡奶油和牛奶加入40克砂糖搅拌均匀备用。
- 2.
四个土鸡蛋（土鸡蛋的蛋黄比较多蛋白比较少，布丁做出来口感会更好）加一小撮盐和几滴香草精混合，用打蛋器搅拌均匀。
- 3.
把步骤2的混合液倒入步骤1的混合液里面搅拌均匀之后，过筛2-3次（保证成品口感细腻）。
- 4.
把混合好的布丁液倒入烤瓶里面，静置10分钟。在这段时间里预热烤箱至165°C。
- 5.
深烤盘里加入1/4-1/3盆水，把装好布丁液的布丁瓶放入烤盘。（水浴法烤）
- 第6步.
烤箱预热165°C，烤45分钟。
- 7.
取出烤好的布丁放凉至完全冷却，加盖放入冰箱冷藏至少2小时。用裱花袋装好打发的奶油（自制的希腊酸奶或者卡仕达酱都可以），在布丁上绕圈挤满瓶口。
- 8.
装饰好草莓，蓝莓，树莓等自己喜欢的水果。我是自制的无糖希腊酸奶，所以淋上了一点点枫糖浆嘿嘿。
- 第9步.
装饰完毕就可以美美的拍拍拍，吃吃吃啦！ Enjoy！🍓
小贴士
如果没有土鸡蛋的话，建议普通鸡蛋3个蛋黄和2个蛋白，效果也一样很棒！
