葱油小饼
葱油小饼的做法说明
各大吐槽网站 都会吐槽留学僧的日常黑暗料理 ，尤其是英国 整天被黑只吃土豆的我们表示大写的不服气！走到哪儿都要弘扬中华美食是一个吃货的基本素质！作为地地道道的山东大妞 做面食那是必须的 ！
葱油小饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好两百克面粉，三十克食用油，小葱切成末，烧一壶开水。
- 第2步.
将100ml开水倒入面粉中（水一开就倒入面粉里，不要等放凉了再倒），用筷子快速搅拌至图中这种状态。
- 第3步.
将10-15ml凉水一点一点倒入面粉里，用手将面粉揉成表面光滑的面团～（揉面团时在案板上撒点面粉哦，不然面团会粘到案板上）
- 第4步.
用保鲜膜将面团裹起来，放30分钟再打开保鲜膜拿出面团（面团会变得柔软细腻）
- 第5步.
将面团揉成一个长条，一边旋转长条状的面一边切，将长条状的面切成三厘米左右的小面团，如图～（边转长条边切出来的形状，放面压成圆饼状）
- 第6步.
用手按压小面团成圆形，再用擀面杖将小面饼压成一大张薄薄的面皮，用刷子蘸取准备好的油刷满面皮，撒上葱花和细盐。
- 第7步.
用小时候叠扇子的方法将面饼叠成一长条，如图～
- 第8步.
用打结的方法将长条打个结，然后将下面那头从中间的孔里穿上来，最后形状如图所示～
- 第9步.
用擀面杖或者直接用手将刚刚团成一个结的面团按成一个小饼状～
- 第10步.
平底锅倒入一点油，将小饼两面小火煎至金黄，金灿灿葱油小饼就出锅啦！
