栗子黄油八宝饭
栗子黄油八宝饭的做法说明
网上看到法籍华人大厨的黄油八宝饭，口水直流。因为身处异国他乡无法买到这款创意甜品，只能发挥自己的想象试试看的心态来做这款八宝饭，不过出来的成品出乎意料的好吃。所以来跟大家分享一下。
这是一款颠覆传统的混血八宝饭，一般我们印象中的八宝饭通常是把糯米蒸熟，拌以红豆沙、红枣、葡萄干、莲子、瓜仁等八样馅料的喜庆甜品。
这款八宝饭除了保留糯米这一体现八宝饭软糯特色外，不添加多余干果，而是用大量黄油和牛奶包裹甜糯米。创造出神奇糯米口感，再辅以栗子作为馅心，味道有更多的加乘效果，是糯米控们一定要收藏的一款味道记忆。
***栗子馅料也可以买现成的
栗子黄油八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净沥干，加入160克牛奶浸泡过夜。
- 第2步.
浸泡的时候放冰箱里冷藏哦！
- 第3步.
第二天拿出来，糯米已经吸饱牛奶，放蒸笼里蒸20分钟左右，待糯米饭熟透。
- 第4步.
蒸糯米的同时，称出30克栗子，我用的是超市买的熟栗子。
- 第5步.
再称出35克黄油，30克放蒸好的糯米饭中，5克放栗子馅中。
- 第6步.
30克栗子、50克淡奶油、5克黄油、5克白糖放搅拌里搅成泥状。
- 第7步.
搅好的栗子馅放冰箱冷藏备用。
- 第8步.
蒸好的糯米饭拿出趁热加入30克黄油和10克白糖拌匀。当心烫哦！
- 第9步.
搅拌均匀的糯米饭非常香甜可口😋
- 第10步.
拿出一个小碗垫一张保鲜膜，放入装饰的栗子，这是栗子额外的分量。
- 第11步.
挖一点糯米饭铺平碗底。
- 第12步.
从冰箱里拿出栗子馅倒入碗里，再在上面铺一层糯米饭填满铺平压紧。
- 第13步.
做好的八宝饭倒扣到盘中就可以享用啦！
