泡椒血旺
泡椒血旺的做法说明
卖活鸭活鸡的店铺卖血旺，鲜红得不得了。反倒是今天遇到卖鸡鸭的店铺卖煮过的鸭血旺，没见过，所以就义无反顾的买了。
泡椒血旺的做法与步骤
- 第1步.
我买了血旺，回家的路上挤压了，然后塑料袋一打开，好大一滩水啊。
- 第2步.
近看一下，鸭血旺伤痕累累，但是依稀能看出来是圆形的哈。
- 第3步.
开始切片。
- 第4步.
血旺切片，姜蒜切片，泡青菜头切片，你以为通通都切片吗，当然不是。泡椒干辣椒竖着切开，大葱切段。
- 第5步.
特别说一下，泡青菜头我没有泡水去咸味，我本来就没打算在锅里放盐，所以泡青菜头里面的盐份就用上了。
- 第6步.
锅里放菜油，先放姜蒜，再放泡椒干辣椒，花椒，最后放青菜头片进行不断翻炒。
- 第7步.
青菜头加入之后，炒出香味，然后加水，放入血旺。
- 第8步.
开大火煮，这时候加一点糖。
- 第9步.
水慢慢煮干，放入鸡精。水还没完全收完的时候，把葱段扔进去。
- 第10步.
煮好的血旺颜色变得有点偏灰色。
- 第11步.
嫩滑，入味，好吃，六个字概括所有。
小贴士
如果不是因为今天中午看到了这种鸭血旺，我晚上也不会做这个菜了，因地制宜，以菜做食，你们懂的。
