雪耳汤
雪耳汤的做法说明
清肺润燥，美容养颜，补充胶原蛋白！
雪耳汤的做法与步骤
- 第1步.
取新鲜雪耳1朵，泡水前切开！半朵泡水15分钟，2-3个人半朵就够用！
- 第2步.
泡发后，很大一朵！把下面菌棒部分去掉，撕成小朵
- 第3步.
大枣，百合，莲子（有的莲子需要提前泡发，我的不用泡发）清洗干净，直接和雪耳一起入锅！锅里多放水，大火烧开，转小火炖煮1个小时
- 第4步.
新鲜雪耳比干银耳好炖煮，粘稠！所以需要多加水。1个小时基本都要化掉了胶质丰富！出锅前加入冰糖，化掉后关火出锅！吃的时候加入红枸杞，这样口感更好！
小贴士
新鲜雪耳比干银耳好泡发，粘稠，易炖煮！大火烧开后注意别噗出来！出锅前入冰糖汤色更白净，不发黄！吃之前加红枸杞，红枸杞感觉像葡萄干！新鲜雪耳比银耳更加白净，更软糯！菌种不同，品种不同！
