血皮菜炒猪肝

血皮菜炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   摘菜，洗净，沥干水

   
2. 第2步.

   先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟

   
3. 第3步.

   把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用

   
4. 4.

   猪肝切薄片，加酱油和淀粉腌10分钟，锅倒油，带油8成热，下姜蒜辣椒花椒，郫县豆瓣，再入猪肝爆炒，然后倒入血皮菜

5. 5.

   炒好放盐和鸡精，然后出锅装盘