肉末炒泡豇豆
肉末炒泡豇豆的做法说明
披着小清新皮的重口味。
难度系数：🌟
耗时系数：💥
成菜味鲜而厚，宜于下饭。
菜单地址：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
肉末炒泡豇豆的做法与步骤
- 1.
豇豆、猪肉、青椒（去蒂去籽）切同样大小颗粒。锅入油大火烧热至快冒烟，入猪肉撒极少许盐炒至水气收干，入青椒炒断生（水汽升腾时），入豇豆炒匀即可。
小贴士
泡豇豆一般特别的咸酸，如果不是特别重口，可以先用温水浸泡 3 分钟后略冲洗沥干水分再使用。
