水果盒子蛋糕

水果盒子蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛奶和玉米油搅拌混合乳化，乳化后成浓稠状。

   
2. 第2步.

   筛入低粉，用z手法拌匀。

   
3. 第3步.

   将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，将蛋黄分两次加入面糊。

   
4. 第4步.

   搅拌均匀，成为蛋黄糊。

   
5. 5.

   蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。

6. 6.

   将1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀，再将混合好的蛋黄糊倒入蛋白中混合均匀。

7. 7.

   将蛋糕糊倒入28*28的金盘，抹平表面，放入180度预热的烤箱，烤15～20分钟。

8. 8.

   烤好的蛋糕放凉，切成9*13cm的蛋糕备用。

9. 9.

   淡奶油加入30克的细砂糖，打至8分发，装入裱花袋。

10. 10.

    芒果，草莓，奇异果，火龙果切丁糖。在盒子里放一片蛋糕，挤上奶油，放上水果。再铺一片蛋糕挤上奶油，放上水果。盒子蛋糕就完成了。