超软的蓝莓爆浆欧包

超软的蓝莓爆浆欧包的做法说明

蓝莓真心是超爱，一直想把它做到面包里，尝试了这个超软的蓝莓爆浆面包，每一口都可以尝到新鲜蓝莓爆浆口感，把自己惊到了，所以自己动手丰衣足食，大大的满足！

第1步.
除黄油外所有食材混合揉成团，再加入软化的黄油揉至出膜状态。
第2步.
揉成团盖保鲜膜。烤箱40度发酵至2倍大，约1.5小时。
第3步.
取出面团分成4份，不用排气。
第4步.
用手把面团压扁，放上1/4蓝莓。
第5步.
把面团包起来，收成三角型，收口要捏紧，否则烤的时候蓝莓浆会流出来。
第6步.
收口往下放入烤盘中，一共做了4个面包。
第7步.
烤箱二次发酵至2倍大，40度，约50分钟。
第8步.
取出撒低筋粉
第9步.
用刀片割出花纹。
第10步.
海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。（没有蒸汽功能的烤箱，可以在烤箱最下层放个空烤盘，预热到温度后在烤盘中倒入热水，制造蒸汽，同时把面包放入中层，继续烤20分钟，直到表面上色）
第11步.
蓝莓经高温烘烤后全部爆裂，咬上一口，酸甜的蓝莓浆就流出来了。
第12步.
成品
第13步.
成品