萝卜糕
萝卜糕的做法说明
用纯粘米粉做的萝卜糕口感总是不能令人满意，太黏糊，不够爽口，腊肉腊肠什么的又太肥腻，尝试添加些别的淀粉，做成素萝卜糕，果然爽口又不腻
萝卜糕的做法与步骤
- 1.
萝卜刨丝，加入盐糖，搅拌均匀，腌十分钟后，把萝卜丝捞起挤干水，萝卜丝和萝卜水分开盛放，在萝卜水中添加饮用水至所需水量，倒入粘米粉和淀粉，搅拌成均匀的粉浆。
- 2.
开锅加热爆炒萝卜丝，盖盖子焖煮一会儿，然后倒入粉浆，搅拌均匀成萝卜糕浆料，加入少许葱花拌匀
- 3.
把浆料倒入糕盘中，抹平，大火蒸20分钟至熟透即可
用纯粘米粉做的萝卜糕口感总是不能令人满意，太黏糊，不够爽口，腊肉腊肠什么的又太肥腻，尝试添加些别的淀粉，做成素萝卜糕，果然爽口又不腻
萝卜刨丝，加入盐糖，搅拌均匀，腌十分钟后，把萝卜丝捞起挤干水，萝卜丝和萝卜水分开盛放，在萝卜水中添加饮用水至所需水量，倒入粘米粉和淀粉，搅拌成均匀的粉浆。
开锅加热爆炒萝卜丝，盖盖子焖煮一会儿，然后倒入粉浆，搅拌均匀成萝卜糕浆料，加入少许葱花拌匀
把浆料倒入糕盘中，抹平，大火蒸20分钟至熟透即可
