零失败酸奶蛋糕（六寸）
零失败酸奶蛋糕（六寸）的做法说明
炒鸡无负担炒鸡简单，口感几乎和轻芝士蛋糕一样
零失败酸奶蛋糕（六寸）的做法与步骤
- 第1步.
备好工具和材料
- 第2步.
称好材料，蛋黄蛋白分开
- 第3步.
酸奶倒入油中，搅拌
- 第4步.
混合好之后，加入一个蛋黄，搅拌好再加一个蛋黄
- 第5步.
两个蛋之后如图
- 第6步.
低粉和玉米淀粉混合好过筛
- 第7步.
搅拌到顺滑无颗粒
- 第8步.
烤箱140（小烤箱升温快，我就140度，大烤箱就150度）
- 第9步.
找个干净无油无水的盆打发蛋白，分三次加入糖
- 第10步.
硬性发泡（倒扣不倒）
- 第11步.
在蛋黄糊加入三分之一蛋白，切拌搅好
- 第12步.
如图
- 第13步.
全部倒入剩下的蛋白中
- 第14步.
切拌，如图
- 第15步.
烤盘放水，活底六寸模具包好锡纸以防漏水，倒入蛋糕糊，振出气泡（杏仁片可加可不加）
- 第16步.
底层140度，上下火60分钟，注意上色情况，如果上色感觉有点深但是又还没熟就盖锡纸烤
- 第17步.
好了
- 第18步.
放凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半天或两个小时
- 第19步.
半天冷藏之后
- 第20步.
口感绵密
