麻辣酸香炒猪血

麻辣酸香炒猪血的做法与步骤

1. 第1步.

   猪血切块。如果怕辣可以稍微切大一些。

   
2. 第2步.

   准备佐料。云南人好辛辣口味，葱、姜、蒜、辣椒、芫荽是家中必备调味料。都切切碎，备着起。

   
3. 第3步.

   热油，依次下猪血和切好的新鲜佐料爆炒，两分钟后放适量蒜腌菜，三分钟后加一点单山蘸水味更好。熟了即可出锅。