吐司(450g吐司模具)

吐司(450g吐司模具)

吐司(450g吐司模具)的做法说明

转自:http://www.xiachufang.com/recipe/100406553/,为了方便查阅,我结合了下自家的面包机(柏翠面包机PE8990SH)小改动了下,我妈用这个方子做吐司是越做越好了。

吐司(450g吐司模具)的食材和调料

高筋粉260g
耐高温酵母3g
鸡蛋+牛奶160g
30g
2g
黄油20-30g

吐司(450g吐司模具)的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外所有材料丢到面包机里。酵母先参入面粉,用刮刀搅拌均匀,再放入其他材料。

  2. 2.

    面包机菜单8(和面1): 15分钟,加入软化的黄油,再和面15分钟。

  3. 第3步.

    拿出来整形 - 秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。

    吐司(450g吐司模具)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵至吐司盒9分满即可,即烤箱内35-40度发酵约90分钟。

    吐司(450g吐司模具)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    上下管调至150度,烘烤50分钟,立即取出脱模。

    吐司(450g吐司模具)的做法步骤 第5步

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