火腿土豆浓汤

火腿土豆浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原料：大土豆一只去皮洗净切成小块，洋葱切丝，蒜切片，云南火腿切片洗净后切成小块（没有火腿可以用培根），准备好黄油、牛奶、黑胡椒碎；

   
2. 第2步.

   炒锅化开适量黄油，倒入火腿丁煸炒至干香（别炒焦了），控油沥出备用；

   
3. 第3步.

   将就炒过火腿的油爆香蒜片后倒入洋葱丝炒软；

   
4. 第4步.

   倒入土豆块翻炒一会儿，加入能煮熟土豆的清水（不要太多）将土豆块煮熟至软；

   
5. 第5步.

   煮熟的土豆块稍晾至温热后连水倒入料理机打成糊状；

   
6. 第6步.

   把土豆糊倒入冷奶锅，依个人对浓汤浓稠度的喜好加入牛奶（也可以加入少量淡奶油），搅匀；

   
7. 第7步.

   开火，将土豆牛奶糊烧开煮成顺滑的浓汤---期间需不停搅拌以免糊锅---调入淡盐；

   
8. 第8步.

   盛碗，洒上黑胡椒碎和火腿丁，装饰上香菜即可。