炒鸡好吃的炒鸡

炒鸡好吃的炒鸡

炒鸡好吃的炒鸡的做法说明

材料简单的随手炒鸡。
说鸡不说吧,文明你我他😊祝大家鸡年大吉!

炒鸡好吃的炒鸡的食材和调料

料酒适量
适量
鸡腿4只
少许
大半头
中等大小洋半只
3-5根
花椒7-10粒
食用油5瓷勺
生抽适量
白胡椒粉少许
辣椒2只
薄皮青椒4只

炒鸡好吃的炒鸡的做法与步骤

  1. 1.

    鸡腿切块,提前用料酒,盐,少许糖腌制入味。葱切段,青椒去籽,切适宜入口的宽条。干辣椒切段。洋葱切条。

  2. 2.

    热锅冷油,开大火,先下葱段和洋葱,再下大蒜、花椒和辣椒段炒出香味。

  3. 3.

    倒入沥干水的鸡腿肉,翻炒至变色,表面微黄。倒入少量生抽,继续翻炒均匀。

  4. 4.

    锅里如有少量汤汁,就直接转小火加盖焖一会儿。没有汤汁就倒小半碗开水,加盖焖。

  5. 5.

    时不时翻一下,防止糊锅。

  6. 6.

    觉得鸡肉差不多熟了,就再开大火下青椒翻炒均匀,让青椒断生。

  7. 7.

    尝尝咸淡,加盐。撒少量白胡椒提味,翻炒均匀。可以出锅

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