抹茶蜜豆北海道吐司
抹茶蜜豆北海道吐司的做法说明
爱烘焙的人运气不会差！因为你肯定爱分享！
抹茶蜜豆北海道吐司的做法与步骤
- 1.
中种材料揉匀，冷藏发酵17小时，我是前一天晚上放冰箱的，第二天做正好！
- 第2步.
把发酵好的中种面团一分为二，加入主面团的材料，记住也是一分为二哦！一份做原味，一份添加抹茶，两个面团都要揉出手套膜哦！
- 第3步.
手套膜不是越薄越好，要有韧性，做出来的面包才会好吃！
- 第4步.
把两个面团兜擀成长方形的面片。
- 第5步.
随你喜欢，白色还是绿色在下面！记住下面的面片露出2-3公分！中间加入蜜豆！
- 第6步.
把下面露出来的部分向上折，盖住上层面片！
- 第7步.
上层再铺上蜜豆。
- 第8步.
卷起来，封口压在下面！
- 第9步.
放入模具，38度发酵至9分满开烤！
- 第10步.
185度烤35分钟！
小贴士
1、其实面团可以分成抹茶：原味=1：2，抹茶部分少一点，成品绿色边不会外露，比较完美！
2、我个人喜欢燕子酵母，安琪的比较有点酸味。
