香甜可口的南瓜馒头🎃。超详细
香甜可口的南瓜馒头🎃。超详细的做法说明
我两个宝贝儿超级喜欢我做的包子馒头。因为真的好吃。没什么诀窍，唯一就是揉。这一步做好了，馒头非常好吃。
因为很多宝妈朋友问我教程，
今天特意拍照写个教程。不懂的话可以微我
宝妈们一起试试吧。
香甜可口的南瓜馒头🎃。超详细的做法与步骤
- 第1步.
上锅蒸南瓜。多余水分可以倒掉。不倒掉就不要加牛奶了
- 第2步.
我比较懒所以是面包机和面模式的。以前有时间我都手揉的。手揉比面包机揉得快。就两三百克的面团，手揉不会累的哈。将液体（牛奶南瓜）放在底下，在放面粉，中间挖个洞放酵母，盐和糖分开两边放。然后开始揉。
- 第3步.
揉好了就盖保鲜膜，温室发酵。我就是在锅里放冷水，烧热然后隔水放在上面发酵。温度可以帮助发酵缩短时间。（手揉的话揉到三光模式，手光，不粘手，盆光，不粘盆，面光，面团表面光滑即可）
- 第4步.
发酵到两倍大，大概30、40分钟。用我的方法。然后开始排气揉面了，这个步骤十分重要哦。不要偷懒哦。包子口感如何，里面细腻与否就看这个了。准备一点干粉，摸手的，为了不粘。
- 第5步.
手揉10分钟左右，揉长形中间切开看，没有大气孔的话就差不多了。
- 第6步.
用擀面杖擀薄。高手擀的的长方形很漂亮，我是乱擀一通的，卷起来就是了。
- 第7步.
卷起来。切一个个。大小自己决定。我的是小宝贝吃，都做小的。
- 第8步.
切好就上锅，间隔一定位置，等会会发酵蒸的时候也会大。上锅第二次发酵。
- 第9步.
这个整形大家自己喜欢圆的就揉圆，喜欢馒头方形的话就直接切了就可以。第二次发酵。温室20分钟左右，发酵变大一倍。
- 第10步.
20分钟过去了，这个模样，比之前打了一半呢！（这个20分钟没规定的，大家自己看发酵时间。我有时候是半个钟呢。主要是看发酵情况。冬天的话需要久一点哦。）这样就可以上锅蒸啦。冷水下锅开火蒸15分钟，蒸的时候途中千万别因为好奇开盖看看。开盖了会收缩所有努力就白费了。
- 第11步.
duangduangduang！15分钟过去，出锅咯。香香的。
- 第12步.
里面非常细腻哦。口感很暄软。宝宝最爱呢。
- 第13步.
吃饱饭我还吃了两个。宝妈们加油吧。
小贴士
糖可以不放，但是我觉得放一点的话口感好很多。一岁内宝宝就不要加糖去了。
每个牌子面粉吸水量不一样，不完全一定要按照我的分量的，多一点粉少一点粉看揉面的自己。稀了加一点粉，干了加一点水。但是别想下手太重哈。
蒸的时候，过程大家千万别开锅。15分钟蒸好后还要等两分钟再开锅。不然表皮会一下子收缩。
大家做了发表作业吧。
