火腿面包卷

火腿面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，酵母埋在面粉中，用面包机开始DIY设定程序，和面20分钟后，25度发酵30分钟，再和面15分钟。撕开8根火腿备用。

   
2. 第2步.

   面包机结束工作后，取出排气，整形。分成8份面团。

   
3. 第3步.

   将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条。

   
4. 第4步.

   取一根火腿用长面条卷好，重复做好，排入烤盘，用烤箱35度发酵，并放置一碗热水在烤箱中。最后发酵至2倍大。发酵大约50分钟。表面刷上全蛋液，撒上芝麻。

   
5. 第5步.

   取出热水，预热后。烤箱中层170度烘烤20分钟。10分钟后表面上色加盖锡纸。