柠檬鸭

柠檬鸭的做法与步骤

1. 1.

   煮锅加入大半锅水保证可以淹没鸭子，水温后将半只鸭整个放入，待水即将开时关火，盖锅盖焖10分钟，再开火，水将开时关火，焖10分钟

2. 2.

   将鸭子取出，切块，不要太大

3. 3.

   将酸姜切片、酸柠檬切碎、酸辣椒切小段、酸梅去核备用

4. 4.

   油温后放入酸姜、酸辣椒、酸荞头翻炒，出香味后放入鸭块，放入酱油

5. 5.

   鸭子上色后放入酸柠檬，酸梅继续翻炒

6. 6.

   水分炒干后即可装盘