冬节鸽

冬节鸽的做法说明

冬节蛤，又叫冬节鸽、冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，因其一般于广东省汕尾市到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；是广东传统节日冬节（冬至）那天的餐桌主食，是广东省汕尾市深汕区鲘门镇的特色小吃代表，至今已经成为广东省汕尾市深汕区海丰县日常食品。