香味扑鼻的戚风蛋糕

香味扑鼻的戚风蛋糕的做法说明

这个是8寸戚风的配方。加入黄油跟椰蓉的戚风，香味真的很香哦～而且特别蓬松，入口即化。

第1步.
各类食材准备好。
第2步.
蛋黄加10克糖打撒，之后加入牛奶、低粉。用手动打蛋器搅拌均匀。速度不要太快，
第3步.
加入已经隔水加热好的黄油，一边加入一边搅拌。
第4步.
蛋白里面加入几滴白醋，保持蛋白霜的稳定性，开4档打发。
第5步.
打发到如图加入第二次糖，调为1档继续打发。
第6步.
如图，出现勾，打蛋器上的勾是笔直的，翻转打蛋器那个勾之后还是直勾就完成啦。
第7步.
蛋白霜与蛋黄搅拌步骤大家应该熟悉，我就不多说啦。蛋糕倒入模具之后在蛋糕表面撒一些椰蓉。烤箱预热150 10分钟。之后 150 上下温度，时间40分钟。
第8步.
出炉啦。开裂其实也是成功的啦。我个人比较喜欢开裂的气氛
第9步.
入口即化，我特别喜欢
第10步.
是不是很蓬松的感觉，