排骨炖山药
排骨炖山药的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
- 第2步.
准备好葱姜
- 第3步.
油热后，葱姜下锅。
- 第4步.
排骨下锅翻炒一遍
- 第5步.
加入耗油，炒至排骨变色。
- 第6步.
倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。
- 第7步.
中火🔥炖排骨大约10分钟
- 第8步.
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
- 第9步.
山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。
- 第10步.
加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
- 第11步.
出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）
