超级少油的香煎三文鱼呀
超级少油的香煎三文鱼呀的做法说明
三文鱼口味鲜香，其实只用一点点油就可以轻松的制作出味美的香煎三文鱼啦。之前的菜谱少了两幅图，因此重新制作新菜谱。
心脏病患者慎用哦！
超级少油的香煎三文鱼呀的做法与步骤
- 第1步.
买一块带皮的三文鱼，务必要带皮喔
- 第2步.
将三文鱼稍稍用凉水冲洗一下，残【细】暴【心】地撕掉三文鱼鱼皮~要慢慢撕哦
- 第3步.
ok！鱼皮撕掉啦，此处应有掌声~再用刀削掉鱼皮和鱼肉之间的那块深肉色的东东~
- 第4步.
将三文鱼切成块/条状，鱼皮切成两半，把它们一股脑丢进碗里，加盐、胡椒粉、料酒/柠檬汁腌制十分钟左右
- 第5步.
上不粘锅！不粘锅锅底变热后用油刷刷一层薄薄的橄榄油，随后把鱼皮和鱼皮鱼肉之间的东东丢入锅，慢慢地煎出里面隐藏的油脂~
- 第6步.
前方高能预警！高能预警！心脏病患者慎用此法！鱼皮在煎的过程中会突然发出“噗”“啪”的尖叫声，吓到本宝宝了QAQ
- 第7步.
待鱼皮煎到看起来就嘎嘣脆，锅里已经有了新产生的鱼油后，倒入三文鱼~
- 第8步.
煎到一面金黄就翻面翻面！鱼的每一面都要煎到这个色泽喔！这样才外酥里嫩！
- 第9步.
当当当当~成品就是这个样子，是不是很勾人食欲呀~
- 第10步.
诶！锅里怎么这么多油！莫慌~这就是鱼皮里煎出来的油啦，由此可见，三文鱼一定是肥肥哒(/・・)ノ不好好利用它的油脂怎么行嘛
