彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法说明
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，听起来是一道平常到不能再平常的家常菜，其做法简单，吃起来却是在挑逗你的味蕾，吃过还想吃那是什么节奏，就是好吃到停不下来，既然这么好吃，那你知道鲍鱼到底是个什么东东么？
鲍鱼：是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法与步骤
- 第1步.
鲍鱼洗净，找到鲍鱼的尖头
- 第2步.
用手顺着尖头将肉扣出
- 第3步.
用手顺着尖头将肉扣出
- 第4步.
去掉壳，将鲍鱼壳清洗干净
- 第5步.
将鲍鱼肉身切成菊花刀
- 第6步.
大蒜去掉两头
- 第7步.
用刀背将大蒜摁碎
- 第8步.
将其剁成蒜末
- 第9步.
将蒜泥放入碗中，加入适量糖和盐
- 第10步.
加入适量熟油
- 第11步.
将蒜泥搅拌均匀
- 第12步.
粉丝切小块放入鲍鱼壳中
- 第13步.
将鲍鱼肉放在壳中，粉丝上面
- 第14步.
鲍鱼装盘，淋上蒜泥
- 第15步.
锅内倒水，烧开
- 第16步.
水开，将鲍鱼放入锅中蒸8分钟
- 第17步.
出锅淋上蒸鱼豉油即可
小贴士
1. 鲍鱼又圆头和尖头，扣出鲍鱼肉的时候要顺着尖头
2. 将鲍鱼的肉切成菊花刀才能更好的入味
3. 搅拌蒜泥要倒入适量油
4. 水开鲍鱼在上锅蒸8分钟
5. 最后要淋上蒸鱼豉油才更有味道哦
