香煎剥皮牛

香煎剥皮牛的做法与步骤

1. 1.

   处理剥皮牛鱼：洗净、晾干水分

2. 2.

   切姜丝、少许盐，腌制洗净的剥皮牛鱼15-30分钟，（时间长就咸一点，时间短就没那么闲）

3. 3.

   腌制好的鱼裹上马蹄粉生粉

4. 4.

   不沾锅，起油锅，油热，放鱼下锅。双面金黄后起锅。