苹果派（来自美国最优烘焙）
苹果派（来自美国最优烘焙）的食材和调料
| 派皮 | |
| 中筋面粉 | 204g |
| 盐 | 半小勺 |
| 黄油 | 114g |
| 冰水 | 60ml |
| 馅料 | |
| 苹果 | 4个大的 |
| 白糖 | 50g |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 柠檬汁 | 一大勺 |
| 柠檬皮屑 | 1/2小勺（这个超提味道） |
| 肉桂粉 | 1/4小勺（原po是八分之一） |
苹果派（来自美国最优烘焙）的做法与步骤
- 第1步.
1将面粉，黄油块搅拌均匀 2加入冰水，搅拌成团即可，不要过份搅拌。拿出来压成圆状，用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏至少一个小时后（或者冷冻半小时）再拿出来用。假如不着急着用，可以放冰箱里冷冻，要用的时候再拿出来，至少可以保存两个月。
- 第2步.
将苹果去皮去芯切成小块。所有食材（糖盐柠檬皮汁）加到一个大锅里，搅拌均匀。加上盖子，中火开始煮，不时搅拌。煮到苹果用叉子戳可以轻易戳通为止，大约15到20分钟。关火待凉备用。
- 3.
220摄氏度 30min 我基本看大概上色就刷蛋液了 然后 烤到喜欢的颜色就拿出来了
- 第4步.
原po是派皮全覆盖 我这个有改动
小贴士
用两种不同的苹果是为了让最后馅料的口感更加丰富些。
苹果块不要切的太小，切太小煮和烤之后很容易化，影响最后的口感。
