山东乳山喜饼
山东乳山喜饼的做法说明
小时候姥姥总给我们做这个饼，姥姥烙的饼中间是带花生馅的，花生味特别浓郁，非常香甜。
山东乳山喜饼的做法与步骤
- 第1步.
先把酵母用最少量的温水融化 ，与鸡蛋，花生油，白糖充分搅拌融合，放入面粉和成光滑面团。放置温暖处发酵。
- 第2步.
发了很长时间，发至两倍大时，均匀分成12个小面团。揉至光滑。扞成圆饼代用。
- 第3步.
趁面团发酵时烤花生米，180度烤了25分钟（每个烤箱温度不一样，具体查找烤花生米以备参考）
- 第4步.
待凉透后把皮搓干净
- 第5步.
用擀面杖擀碎（不要擀成粉末状，稍微有颗粒感口感好）
- 第6步.
把花生馅料都拌在一起拌匀，用擀好的面饼包入。包好后擀成一厘米厚圆饼进行第二次醒发。
- 第7步.
大约在温暖处醒发40分钟，入烤箱。预热150度上下火烤25分钟。
小贴士
因为家人爱吃甜的白糖放的多，可根据个人口味增减。
