柬埔寨炒牛肉Lok lak
柬埔寨炒牛肉Lok lak的做法说明
Lok Lak柬式牛肉飯是將牛肉切粒來快炒，通常連飯一起上菜，還會有一小碟黑胡椒粉及青檸，食時先將青檸汁加在黑胡椒粉，攪混后連牛肉一起吃。 這是一道簡柬埔寨最常見的牛肉熱炒料理，以蠔油、醬油和魚露快炒而成。這道熱炒牛肉一般都搭配白飯、法式麵包又或者是炸薯條一起享用。
用量为1人份
柬埔寨炒牛肉Lok lak的做法与步骤
- 1.
盐糖、胡椒、酱油、蚝油、蒜混合均匀、加入牛肉拌匀，腌30-60分钟
- 2.
黑胡椒汁：将盐糖、胡椒、蒜、柠檬汁在小碗里拌匀
- 3.
油锅内加入洋葱炒至金棕色，加入鸡肉/牛肉，炒熟，如果吃辣可以加入辣椒酱
- 4.
摆盘：扣一碗米饭在靠边处，盘中间铺几片大生菜叶，将炒好的菜放在生菜叶上，黑胡椒汁淋在菜边缘，上桌。
