俄罗斯蛋糕
俄罗斯蛋糕的做法说明
想吃立马做来吃，就这么简单……^_^
俄罗斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
面皮材料
- 第2步.
馅料材料
- 第3步.
隔热水，融化40克白糖，50克黄油，20克蜂蜜
- 第4步.
搅拌均匀可可粉和面粉
- 第5步.
在融化好的黄油白糖液体里加入小苏打拌均匀
- 6.
加入一个鸡蛋
- 第7步.
加入可可面粉
- 第8步.
揉合成面团，包裹保鲜膜放入冷藏室30分钟
- 9.
取出面团，揪成6个面团
- 10.
铺上油纸，擀成薄片，用六寸蛋糕模具用小刀划出圆形
- 11.
用叉子在饼皮叉出许多孔，防止烤制中鼓起来
- 12.
利刀划成圆片饼皮
- 13.
175度，烤制8分钟
- 14.
每个烤箱不通，大家自己感受调整温度和时间
- 15.
放凉后，去除多余饼皮，备用
- 16.
多余饼皮搅拌机打粉
- 第17步.
200克奶油加入溶化好的15克黄油，30克白糖，打成纹路状
- 18.
案板铺上保鲜膜，放入饼皮，涂抹奶油
- 19.
筛入多余面皮粉
- 第20步.
随便筛
- 21.
一层奶油，一层粉，一层饼皮，完工
- 22.
侧面抹上奶油，用保鲜膜包裹，侧面立刻被多余面皮粉覆盖，放入冰箱冷藏室一夜
- 23.
太美味了
- 24.
样子不是特别美，但是味道真的不错，不腻
- 第25步.
层次分明，太好吃了
小贴士
烤制饼皮时，大家根据自己烤箱设置时间，温度吧，烤出来是软的，放凉就会变脆
