火龙果手擀面
火龙果手擀面的做法说明
儿时的记忆，妈妈的味道！记得每次病的时候，能吃上妈妈亲手做的一碗手擀面，感觉好温暖！好幸福！…………
火龙果手擀面的做法与步骤
- 第1步.
火龙果榨汁，取两小碗面粉，放少许盐，和面。
- 第2步.
活成面团，然后用保鲜膜包好，饧15分钟，在依次进行两次，揉面、饧面。放冰箱保鲜待用。
- 第3步.
做面时取出面团，擀出一张大面皮，撒上干面粉，然后对卷起来；
- 第4步.
切出自己想要的宽度；
- 第5步.
把面条抖开；
- 第6步.
水烧开后放入面条，面煮熟后放入碗里待用。
- 第7步.
锅里放少许橄榄油，八角、花椒、姜片炸出料油；
- 第8步.
放入葱花炒香，在放入肉丝或肉末进行翻炒，然后放入适量的水，少许白糖、酱油、尖椒炒熟，最后放入鸡精淀粉收汤；
- 第9步.
尖椒肉卤就完成了；
- 第10步.
最后把肉卤浇在面上，美味的手擀面就可以开动了！
小贴士
做面的前一天和面，会更劲道；面一定要和硬一点，如果擀不动，可以找男士帮忙哦！
