羊油五香辣椒（烩面绝配）

羊油五香辣椒（烩面绝配）的做法说明

这是我们家传配方，福利大家，所有面条一放这个秒变烩面。我的量很大，因为我炸完一半还要送别人。自己家吃一斤羊油足够全家吃几个月了。

羊油五香辣椒（烩面绝配）的食材和调料

羊板油	两斤
大葱	两根
大料	如图
辣椒碎	适量
辣椒面	适量

羊油五香辣椒（烩面绝配）的做法与步骤

第1步.
花椒，豆蔻，小茴香，花椒量大
第2步.
八角，肉桂，香叶，丁香
第3步.
小熊牌料理机，上面两图大料分开研磨（因为大小不一样）
第4步.
所有研磨好的粉倒在一起：自制五香粉，比超市卖的香一百倍
第5步.
两根大葱切葱花
第6步.
羊板油切小块倒入清水勉强没过，大火煮至水干。
第7步.
转中小火继续炼油，炼到只剩一些油渣，捞出油渣，倒入羊油量三分之一的食用油
第8步.
还是中小火，下葱花
第9步.
带葱花体积明显变小，略发黄还不到金黄，下辣椒碎和五香粉。辣椒碎可以是丝状也可以是片状
第10步.
等辣椒碎颜色略深一点加入辣椒面
第11步.
炸至这个颜色就要关火了，因为油的余温还会继续炸深
第12步.
关火后五分钟辣椒颜色进一步加深，这个颜色就是最后成品颜色，完美的颜色～～～～!，待油温温凉还没有凉透装入容器，罐子瓶子不锈钢小碗随意了。等凉透了就变成固体了你就装不成了。放冰箱盖盖子保存，可以吃至少三个月。室温的话夏天一个月就会起哈拉子味儿。
第13步.
装瓶，等到马上就要彻底凉透，半流动状态下，用小勺子从下到上充分搅拌一下，不然你看，没搅拌之前都分层了，等到凉透会变硬你就搅拌不了了。
第14步.
搅拌过的辣椒酱是这样子的，质地均匀～记得吃完药放冰箱哦～～
第15步.
贴上标签，完美！
第16步.
配上我做的烩面，就成就了我在家中老大地位的必杀了！烩面篇我已经发过了大家自己翻找钱一个菜谱哦～～
第17步.
外国有一句名言，厨房就是女人征服世界的武器和战场，我自己翻译一下啊大家不要笑话我：kitchen is the field and weapon by which women conquer the whorld. 欢迎大家纠正我语法错误which我感觉到有。