猪肉汤汁元宵
猪肉汤汁元宵的做法说明
喜欢亲手制作享受美食，面食是爱之一，汤团更在其中，吃惯了传统的芝麻馅豆沙馅，试试咸味的猪肉香菇馅吧！灵感来自于做肉包时搅拌猪肉馅。果然，汤汁鲜美，肉馅扣弹鲜嫩。吃了还想吃 ，几个熟人想买，送了点给她们，做做太费事。尤其是冬季，粉团硬不容易捏。
猪肉汤汁元宵的做法与步骤
- 第1步.
我用抹茶来调色。用粉重量30%的开水倒入粉里，筷子搅拌，不很烫了手揉，边添加温水边揉，多揉才有Q弹糯滑的口感。 用保鲜袋装起来放一边。
- 第2步.
煮肉剁很细，各种调料适量加入 ，加水按照同个方向搅拌上劲。
- 第3步.
抹茶糯米粉分割成一个个，包成汤团。
- 第4步.
水烧开，放入汤团煮几分钟，在一边看着，熟了开吃。注意小心咬开一个小口子，吸一些汤汁，再慢慢品尝。 剩余的可以冷冻，想吃随取随煮。
- 第5步.
也用紫薯调色 ，芝麻猪油馅 ，也很好吃。
