改良版鲜蔬瑞士卷

改良版鲜蔬瑞士卷的做法说明

瑞士卷是经典的甜点，可你造吗，它做成咸的一样很好吃，营养均衡热量也不高。无论是出门游玩，还是给宝宝带饭，都是又方便又吸睛的完美便当。

1.
预热烤箱到170度。将3个鸡蛋打入1个大碗，倒入蜂蜜或龙舌兰糖浆，用电动打蛋器搅打15分钟左右，打到体积膨大、质地疏松为止。
2.
面粉过筛，一次倒一点点进打发好的鸡蛋，用铲子铲起来再折下去这样搅拌至均匀，直到所有的面粉都搅拌进去。有做蛋糕经验的小盆友，这两部应该做的驾轻就熟了。搅拌完之后，取一个扁平的烤盘，内侧用油纸仔仔细细包好，倒入面粉糊，用刮刀小心刮平。烤12分钟，直到蛋糕表面变成金黄色为止，取出放凉，揭掉油纸，烤箱温度提高到180度。
3.
将蔬菜切小块，铺在一个烤盘上，撒盐和橄榄油搅拌均匀，烤20分钟左右，眼见着蔬菜都变软、部分地方变焦就可以拿出来了，放一边凉透。
4.
将烤好的蛋糕放在面板上，棕色的一面朝上，涂上一层蛋黄酱。然后是切碎的芝麻菜、烤好的蔬菜以及腌姜，仔仔细细卷起来，把形状整理好。吃的时候，横着切片就可以了。
第5步.
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