大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）

大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）的做法说明

冰箱里冻了奶酪，每次打开冰箱的时候就想着什么时候把它做掉，今天算是忍不住了，这是一个既讲了披萨饼底的制作又讲了披萨酱制作的方子，可以转给更多的妈妈们看看哈

大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）的食材和调料

饼底材料（2个）
高筋粉	140g
中筋粉	60g
水	110g
橄榄油	15g
糖	10g
酵母	3g
盐	1g
匹萨酱材料
番茄	2个
大洋葱	半个
大蒜	一整头
罗勒叶	少许
黑胡椒碎	少许
盐	少许
糖	少许
肉	150g
番茄酱	适量

大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）的做法与步骤

1.
饼底材料全部混合揉成手套膜，用面包机的妈妈们直接把材料放进面包机揉面一次就好，注意：盐、糖分开，液体在下其他材料在上，酵母在面粉顶端挖一个小洞藏进去。面团揉好之后在温暖的地方发酵至两倍大
2.
下面准备披萨酱，肉剁成肉泥，大蒜、洋葱和番茄去皮切碎，锅内放油先将洋葱和蒜放进炒出香味，肉泥稍稍加一点水抓匀倒入锅内迅速划散，之后放入番茄泥，炒匀之后加入适量番茄酱、罗勒叶、黑胡椒碎，加少许水小火炖煮，汤汁变浓加盐、糖炒匀可关火备用。
3.
接下来准备披萨料，各种想吃的肉片，鸡鸭猪牛都可以，切成薄片，青红椒切丝胡萝卜切片，口蘑切片，需要注意的是，蔬菜不可以太多，不然会出水很严重影响口感
4.
发酵好的面团分成两份，重新揉几下排气，擀成边缘稍厚的圆形，我今天学着人家高高抛起了几下，好惊险还好接住了。。。不过这样的动作确实有助于面团均匀的延展开来，我用的是方形的模具，建议麻麻们还是做成圆形，方形的四个角不太好接触到太多馅料。
第5步.
饼底上扎一些小眼，铺满做好的披萨酱，我铺得太实在了，厚厚一层
第6步.
下来撒一层马苏里拉芝士碎在上面，喜欢味道浓郁的可以多撒一些
第7步.
然后铺上切好的披萨馅料
第8步.
再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士
第9步.
烤箱200度上下火，预热好了之后烤12-15分钟就可以出炉啦