宝宝戚风（低糖版）
宝宝戚风（低糖版）的做法说明
也是参照厨友的方子，根据自己烤箱的脾气做了这款低糖版，宝宝戚风蛋糕。除了，不会很甜以外，也很绵软。同样适合糖高的人食用哦。
宝宝戚风（低糖版）的做法与步骤
- 第1步.
先来一张全家福
- 第2步.
蛋黄，蛋清分离，分别放入无油无水容器中
- 第3步.
小份10克放入蛋黄中，大份20克放入蛋清中
- 第4步.
以后加入婴儿奶粉，玉米油搅匀
- 第5步.
筛入90克低筋粉
- 第6步.
搅匀
- 第7步.
会有些粘稠，但还是有流动性的。
- 第8步.
这个时候在蛋糕模具里刷一层油（随便啦，黄油香，没有的话玉米油也可以）
- 第9步.
蛋白加入20克糖，尽情的打发吧～
- 第10步.
打好的蛋白取三分之一入蛋黄低粉糊中，迅速切拌。
- 第11步.
将切拌好的混合液倒回蛋白中，同样迅速切拌
- 第12步.
切拌好的蛋糕液到入模具中，振出大气泡，入烤箱
- 第13步.
烤箱中层，上下火150度，30分钟。烤好后取出，倒扣在烤架上，容易脱模，而且不会回缩很多，这张照片忘了拍了。但是倒扣很有用。
- 第14步.
噹噹～成品～也是很香的～
小贴士
温度及时间真的看自己烤箱的脾气。原方是170度，40分钟。这个主要判断就是靠鼻子，有香甜的味道，基本就是熟了，这时候就用竹签插到蛋糕中心，看有没有粘液了，没有就是烤好了。慢慢调整温度和时间，一定可以成功的。
